ATAMIせかいえ④ [高級旅館]
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先日からご紹介している静岡県熱海市にある「ATAMI せかいえ」。
２０１５年4月にオープンした客室数が12室のスモールラグジュアリー旅館です。
本日は夕食のご紹介です。
ちなみにオープンした２０１５年４月のメニューなので、ご了承くださいませ。
蓮の葉蒸し
大きな蓮の葉に包まれて登場したのは・・・
「サザエと海老のわかめ巻き」です。
サザエ肝ソースで頂きます。
「地鯵と赤貝の握り」
続いて登場したのは握り鮨。
赤貝は潮の香りがして、EVA-CHINは好きですね。
「蛤うすい豆すり流し」
「うすい豆」は「うすいえんどう」ですね。
グリーンピースと比べて皮が薄く青臭さも少ないので、関西では「豆ご飯」として親しまれます。
蛤も好きですね。
EVA-CHINは千葉県民で九十九里も近いですが、滅多に口には入らないです。
次の料理は何かな。
ビールを呑みながら楽しみましょう。
憧れのホテルにあなたも泊まってみませんか。
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