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ホテルオリジナル シャンパン [高級ホテルの雑学]

どうも。EVA-CHINです。

ホテルの宿泊プランで「シャンパン付き」などを見ることがあります。
予約の時点だとお部屋に・・

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こんな感じでセットされている事を想像しちゃいますよね。
ただ中にはお持ち帰りを前提に用意しているホテルもあります。
しかもオリジナルで。

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シャンパン付き宿泊プランで、チェックイン時に頂きました。
注目はラベルにある ロゴ と THE RITZ-CARTON の文字ですね。
リッツカールトンではオリジナルのシャンパンがあります。
こちらは ザ・リッツ・カールトン東京 でしたが過去に・・

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ザ・リッツ・カールトン大阪で赤ワインを貰った事もあります。
こちらもオリジナルラベルですね。

お持ち帰りにはちょっと重いけど、嬉しいお土産にもなります。

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京都にある外資系ラグジュアリーホテルの泊まり比べ [高級ホテルの雑学]

京都を代表する外資系ラグジュアリーホテル

・パークハイアット京都
・ザ・リッツ・カールトン京都
・フォーシーズンズホテル京都
・アマン京都

今回は京都市街から少し離れているアマン京都を外した3ホテルでの泊り比べのお話です。
GOTOキャンペーンが行われている今、旅行を安く利用するのも一つの手ですが、普段では泊まれない様なホテルに泊まるのも一つの手です。
EVA-CHIN的な好みに偏りは出ますが、お気に入りの度合いをご紹介しましょう。
ちなみに宿泊月と部屋タイプは次の通りです。

・2020年7月宿泊 ザ・リッツカールトン京都 グランドデラックスカモガワリバービュー
・2020年8月宿泊 パークハイアット京都 ガーデンビューキング
・2020年9月宿泊 フォーシーズンズホテル京都 プレミアルームキング

冷静になって見ると京都に通い過ぎてる感も否めませんが、ほぼ同時期に泊まっているので良い比較になったと思います。

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お気に入り度 ★★★★★ パークハイアット京都
チェックイン時にロビーラウンジでシャンパンを含むウェルカムが嬉しい。
高台寺に隣接し二寧坂に面した抜群のロケーション。八坂の搭も直ぐ近くですよ。
お部屋の広さは45平米。タモ材が多く使われたお部屋は落ち着いた造りです。
ミネラルウォーターは黄桜の「伏水」。実に京都らしい銘柄を採用してます。
朝食は 料亭山荘・京大和の和朝食(限定30食)をススメて来ますが、EVA-CHINは洋食をチョイスしております。

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お気に入り度 ★★★★ ザ・リッツカールトン京都
二条大橋近くの鴨川沿いに建つザ・リッツカールトン京都。
鴨川側にあるグランドデラックス・カモガワリバービューはリッツ京都を代表するお部屋。
広さは52平米で今回利用したお部屋のベッドは初めて見る様な大きさでした。
定番の Asprey の他に、京都しゃぼんや特製の石鹸やバスソルトがあります。
こちらも朝食も和朝食と洋食を選べますが、EVA-CHINは洋食をチョイスしております。

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お気に入り度 ★★★★ フォーシーズンズホテル京都
ロケーションは三十三間堂の近くの高台に建つフォーシーズンズホテル京都。
敷地内には平清盛の長男・重盛の山荘庭園として造園されたと伝えられる庭園があります。
利用したお部屋の広さは53平米で、ベッドの寝心地は一番でした。
バスルームの造りも斬新的で、シャワーブース+バスタブ or 洗い場付きお風呂場共に対応する設計はちょっと驚きと感動を得ました。
こちらの朝食も和朝食と洋食を選べ、EVA-CHINは洋食をチョイスしております。

正直言えばどれも甲乙を付け難いですが、「また泊まりたいホテルは?」と聞かれたらパークハイアット京都かな。

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【グルメ】 京都祇園 天ぷら圓堂 大丸心斎橋店 で天婦羅ランチ / Lunch at Kyoto Gion Tempura Endo in Daimaru - Shinsaibashi.

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中国料理・四川でランチ - シェラトン都ホテル東京 [高級ホテルの雑学]

東京の白金台にあるシェラトン都ホテル東京。
こちらのホテルにある中国料理・四川で既に終わってしまった企画なのですが、6つの都ホテルの各料理長が考案した四川料理の魅力を存分に味わえるコースと言うのがありました。
題して「中国料理四川の饗宴~六人の厨士 匠の菜譜~」。
凄く魅力に見えちゃったからその時味わった料理を、今更紹介致します。(笑)

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シェラトン都ホテルは初めて訪れたな。

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ビールも珍しいのがありました。
サッポロビールの白穂乃果。

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前菜の盛り合わせ

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かぼちゃ風味の酸辣スープ ~シェラトン都ホテル東京~
すっぱ辛でインパクトのある味わいだったな。
今回のコースで一番のヒットでした。

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伊勢海老の沙茶ソースかけ ~都ホテル 岐阜長良川~
料理は伊勢海老そのものではなく、団子状にした感じでちょっとガッカリ。

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豆鼓と黒酢の牛フィレステーキ ~シェラトン都ホテル大阪~
衣のサクサクとした食感とお肉の相性が面白いかな。

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伊勢赤どりと鰻の辛子にんにく煮込み ~都ホテル 四日市~
もう少し辛さが欲しかった味の様な・・

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蝦夷鮑と真鯛の京漬物と京湯葉の重ね蒸し ~都ホテル京都八条~
口の中で京漬物の味の存在感が突き出てました。
正直蝦夷鮑が小っちゃくて、どれかなと探しちゃった。

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陳麻婆豆腐

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確かに御飯が必須です。
お代り自由は良かったですね。

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紅玉のコンポート マンゴーシャーベット ココナッツミルクタピオカ添え
~都ホテル尼崎~

如何でしたが。
6つの都ホテルの各料理長考案は面白い企画でしたね。
ちなみに2月1日 ~ 3月31日までの期間でしたので、このブログを見ている方で同じく楽しんだ方はいらっしゃるのかな?

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【ホテルランチ】 ザ・リッツ・カールトン京都のロビーラウンジでアフタヌーンティー / Afternoon Tea at The Ritz-Carton KYOTO - Lobby Lounge.

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コンラッドダック [高級ホテルの雑学]

ヒルトングループの最高級ブランド・コンラッド。
東京汐留にはコンラッド東京、大阪中之島にはコンラッド大阪があります。
今回はコンラッドのキャラクター・コンラッドダックに注目しますよ。

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こちらはコンラッド東京。

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こちらはコンラッド大阪。
ピンクのコンラッドベアが目立ってますけど。

コンラッドダックとコンラッドベアはお持ち帰りが可能です。
むしろ「一緒に連れて帰って下さい - Please bring me home!」ともあります。
なので・・

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両方ともお持ち帰りをして、家で並べてみました。
コンラッド東京とコンラッド大阪のデザインは異なりますが、EVA-CHINが知りうるに、どちらとも開業当初からのデザインは変わっておりません。
東京は白く王冠を被り、大阪は透明ダックです。

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ホテル名はそろぞれ前面に書かれています。
フォントは比べてみましたが同じようですね。

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コンラッド大阪のコンラッドダックの体内!?には鍵が入ってます。
固定されておらず、振ると鍵も動き回りますよ。
透明の素材を上手に使った手法で、鍵の意味する由縁は・・
--- 天空の隠れ家への鍵 ----
とよく聞きますが、本当か否かは分かりません。

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並べると、EVA-CHINのホテルステイの傾向が分っちゃうな。
YOUTUBE での style EVA-CHIN で、コンラッド東京の動画をアップしました。
この中でコンラッドダックがお湯の上で動き回るシーンを入れてますので、気になった方は是非視聴して下さいませ。

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【ホテル ステイ】コンラッド東京のエグゼクティブ・シティルームキング / Hotel stay at CONRAD TOKYO - Executive City Room King

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ウェスティン都ホテル京都のウェスティンクラブ⑤ [高級ホテルの雑学]



京都市の蹴上にあるウェスティン都ホテル京都。
先日からウェスティンクラブのイブニングカクテルタイムをご紹介しておりますが、今回は料理の続きでございます。

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何だと思いますか。これはお好み焼きです。

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なのでソースやマヨネーズ、たっぷりの鰹節があります。

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ハニートマト。これはティータイムでも置かれてました。

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分かり難いかも知れませんが、野菜スティック。

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ミックスナッツ・あられ・クッキー。これもティータイムでも置かれてました。

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海苔巻き・柴漬け

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海苔巻き・壬生菜漬け

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海苔巻き・沢庵

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ここからフルーツです。

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ぶどう

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パイナップル

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オレンジ

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次はスイーツです。
チーズケーキ・タルトショコラ・ミルフィーユ

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シュー・アップルパイ

ウェスティンクラブもリニューアルされて、メニューも見直しがあったようです。
お酒を軽く呑む程度には丁度良いフードプレゼンテーションですよ。

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【ホテルの朝食】シャングリ・ラ ホテル東京のインルームダイニングで和朝食 / In room dining japanese breakfast at Shangri-la hotel Tokyo

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ウェスティン都ホテル京都のウェスティンクラブ④ [高級ホテルの雑学]



京都市の蹴上にあるウェスティン都ホテル京都。
先日はウェスティンクラブのイブニングカクテルタイムで飲み物をご紹介しましたが、今回は料理をお届けしましょう。
尚、残念ながら現在もウェスティンクラブは休業したままの様ですが、朝食、ティータイム、イブニングカクテルの提供はオールダイニング「洛空」が代行して行っている様です。
なのでウェスティンクラブが再開した時の参考にして頂ければと思います。

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さて、どんな料理があるのでしょうか。

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カプレーゼ

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コールドミート

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鶏もものねぎ塩炒め

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魚の野菜あんかけ

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ラタトゥィユ

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チーズ

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板わさ

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豆腐のピリ辛ソース
この料理はティータイムの時や朝食の洛空にもありました。
自信作なのかしら?

料理は割と取りやすい様に小皿で用意されていますね。
今回では紹介仕切れていないものもあるので、次回も続きをお届け致します。

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【クラブラウンジ】 シャングリ・ラ ホテル東京のザ・ロビーラウンジでイブニングカクテル / Evening Cocktail at Shangri-La Hotel Tokyo.

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ウェスティン都ホテル京都のウェスティンクラブ② [高級ホテルの雑学]



京都市の蹴上にあるウェスティン都ホテル京都。
先日はウェスティンクラブの概要を書きましたが、今回はイブニングカクテルをご紹介しましょう。

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イブニングカクテルは 17:30 - 19:30 のフードプレゼンテーションです。

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色々な席があるので、お一人様からご家族まで楽しめます、
尚、小学生以下の利用は 19:30 までとなっております。

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カウンターに料理が並びますが、今回は飲み物をご紹介していきましょう。

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ビールは驚くほど冷え冷えでした。
缶ビールの他、瓶ビールもあります。

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よく見ればリキュール、ウィスキー、焼酎、日本酒と・・

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スパークリングワインや白ワイン

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赤ワインもあります。
種類で見たら、結構な数を揃えてますね。

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ソフトドリンクはこんな感じ。

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機械的ですが、こちらはコーヒーマシンです。

今回は飲み物をご紹介しましたが、次回は料理をご紹介しましょう。

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【東京グルメ】寿司割烹 濤崎(とざき)でまったり鮨ランチ / Enjoy a relaxing lunch at a Sushi Restaurant "TOZAKI" in Ginza,Tokyo.

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ウェスティン都ホテル京都のウェスティンクラブ [高級ホテルの雑学]



京都の蹴上にあるウェスティン都ホテル京都。
4月8日に創業130年の節目を迎え大規模なリニューアル工事を行いましたが、残念ながら新型コロナウィルス拡散防止のため暫く臨時休業しておりました。
しかし嬉しい事に全開では無いものの、6月1日より部分的に営業を開始。
今回は営業再開を祝いまして、当ホテルにあるウェスティンクラブをご紹介しましょう。

ウェスティンクラブはジュニアスイート以上のゲストが利用できるクラブラウンジです。
残念ながら現在も休業したままなのですが、朝食、ティータイム、イブニングカクテルの提供はオールダイニング「洛空」が代行して行っている様です。
なので今回はウェスティンクラブが再開した時の参考にして頂ければと思います。

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ウェスティンクラブはホテルの3階にあります。

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営業時間は 06:00 - 22:00
フードプレゼンテーションは・・
06:30 - 10:30 朝食
17:30 - 19:30 イブニングカクテル
19:30 - 20:30 バータイム
上記以外の営業時間内はティータイムとして設定されています。

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もちろんリニューアル工事を行っており、ラウンジも広くなってセンスの良いデザインとなりました。

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marriott bonvoy の映像が流れてますね。

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色々な席が用意されているので、お一人様からご家族まで使いやすくなってます。

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ソファの形も様々です。

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景色
3階にありますが高台にホテルがあるので、目線は高いですね。
観光名所のインクラインが直ぐ近くにあります。

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これはティータイム時のカウンター。

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フルーツ中心に置かれてました。

イブニングカクテル時も利用したので、こちらは後日お届けしましょう。
早く日常に戻って欲しいものですね。

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年代物のバスアメニティ [高級ホテルの雑学]

バスアメニティ。
シャンプーやコンディショナーは入物が可愛かったりブランドだったり、家でちょっと飾りたくなる方も多いと思います。
EVA-CHINもその一人で家の洗面台に飾っていたりするのですが、年月が過ぎるとちょっと変化が出てきます。

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グランヴィア京都でもらった「QUERCUS(クァーカス)」。
後にも先にもこのブランドをホテルで見たのはここだけ。

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2005年に入手したので、15年の年代物になりました。

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未開封でしたが、蒸発したのか半分に量になってました。
こうなると、この先も使うことは無いですけどね。

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ザ・リッツカールトン東京はオープン当初、BVLGALI (ブルガリ)を使用してました。

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2007年入手なので、13年物になるかな。

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未開封ですが、こちらも確実に量が少なくなってきております。

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現在のホテル椿山荘東京。フォーシーズンズ時代のロクシタンのアメニティ。

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2005年に入手したので、こちらも15年物です。

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もちろん未開封。明らかに減ってます。

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ザ・リッツ・カールトン大阪、2008年時代のアメニティ。
これ以前のタイプは残念ながら持ってなかった。

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ほぼ均等に減ってますね。マウスウォッシュも例外ではありません。
ローションは固着している感じだな、こりゃ。

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モルトンブラウン。
何と入手は水戸プラザホテル。
2005年入手で15年物ですね。

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見ただけでローションが分離しているのが分かりますね。

ご紹介したバスアメニティは全て未開封だった年代ものです。
つまりEVA-CHINが言いたいのは、バスアメニティを飾りたくてお持ち帰りした場合は、中身を直ぐに使っちゃいましょうと言う所ですね。
特にローションは数年でクリームの分離や液状化が顕著に出てきます。
中身がカラでも入物が可愛ければ、割と様になってますよ。

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キャピトルホテル東急・日本料理「水簾」で天婦羅ランチ [高級ホテルの雑学]

東京の溜池山王にあるザ・キャピトルホテル東急。
こちらにある日本料理・水簾で天婦羅ランチを楽しみましたのでご紹介します。

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キャピトルホテル東急の1階にある日本料理・水簾(すいれん)。
橋を渡るかの様な素敵なアプローチです。

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天婦羅は専用カウンターがあります。
最大6人まで入れる個室感覚の天婦羅カウンター。

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今回は【一休限定】天婦羅コースです。ランチで6800円(サ込・税込み)
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本日の食材です。

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まずは海老です。2本来ますよ。
ピンク海老を使っているそうです。
海老は曲がらずに揚げる技術も要りますよね。

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加茂茄子
茄子のジュワッと感が何とも言えないです。

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銀杏
パンパンに膨らんだ見事な銀杏。
こういう所の銀杏って、本当に旨いよね。

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鱚(キス)
天婦羅の定番ですね。これも普段食べる鱚とは別格ですが・・

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茗荷
茗荷は大人の食材ですよ。
EVA-CHINは大人になって好きになった食材の一つです。

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アオリイカ
色々意見はありますが、EVA-CHINはアオリイカがイカの王様と思ってます。
歯切れがとても良いのよね。
家では油が跳ねて、揚げられない食材ですよ。

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舞茸
群馬県の黒保根で取れる舞茸だそうです。

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穴子

穴子は今回のコースで最後になります。
なので・・・

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ご飯と共に頂きました。

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食後のアイスです。

天婦羅はやっぱりカウンターが一番ですね。
職人さんの揚げたてを直ぐ食べれるのは本当に幸せですよ。

如何でしたでしょうか。
キャピトルホテル東急・水簾の天婦羅コースは、EVA-CHINの YouTube チャンネル・「style EVA-CHIN」でも動画でご紹介しております。
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