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クラブラウンジ の イブニングカナッペタイム③ [パレスホテル東京]

東京丸の内にあるパレスホテル東京。
緑溢れる皇居と屈指のビジネス街である大手町に接するラグジュアリーホテルです。
こちらのホテルにはクラブフロアの設定があり、19階にはクラブラウンジがあります。
先日からイブニングカナッペタイムをご紹介しておりますが、続きのその③です。

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EVA-CHINと嫁さん以外では、女性が一人。
平日ステイの贅沢空間。

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ホットミールは少なく、こちらのチキンブイヨナードと・・

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野菜のバイエルディ

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キャビアが魅力的なキャヴィアブリニ

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お酒に合うものがいっぱいありますね。

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フルーツはこんな感じで置かれております。

3回にしてお届けしましたイブニングカナッペタイムは如何でしょうか。
シャンパンもあれば生ビールもあるクラブラウンジは数少ないので、パレスホテル東京に宿泊する機会があればクラブフロアはおススメですよ。

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クラブラウンジ の イブニングカナッペタイム② [パレスホテル東京]

東京丸の内にあるパレスホテル東京。
緑溢れる皇居と屈指のビジネス街である大手町に接するラグジュアリーホテルです。
こちらのホテルにはクラブフロアの設定があり、19階にはクラブラウンジがあります。
先日からイブニングカナッペタイムをご紹介しておりますので、今回は続きです。

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丸の内の夜景を見ながら、イブニングを楽しみましょ。

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お酒に欠かせないチーズ。
最近の EVA-CHIN はゴルゴンゾーラにハマってるのよね。
昔は苦手だったのになぁ。

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パテ ド カンパーニュ

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プロシュート

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チョリソー
ラウンジではチョリソーを出す所は少ないですね。
赤い色をしているのは、パプリカをたっぷり使うためです。

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クラッカー と 鶏白レバームース

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トマトのグリッシーニ と バケット
パテ ド カンパーニュやプロシュートと合わせても良いかも。

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定番のサラダスティック

この続きは次回に。


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クラブラウンジ の イブニングカナッペタイム① [パレスホテル東京]

東京丸の内にあるパレスホテル東京。
緑溢れる皇居と屈指のビジネス街である大手町に接するラグジュアリーホテルです。
こちらのホテルにはクラブフロアの設定があり、19階にはクラブラウンジがあります。

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フードプレゼンテーションは・・
14:00 ~ 16:00 アフタヌーンティー
17:30 ~ 20:00 イブニングカナッペ
07:00 ~ 10:30 朝食

先日はアフタヌーンティータイムをご紹介致しましたので、今回からイブニングカナッペタイムをご紹介致します。

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イブニングカナッペタイムは色々なお酒を楽しめる点が魅力です。
先ずはスパークリングから・・・
左:シャンパンの LAURENT PERRIER LA CUVEE (ローラン・ペリエ ラ・キュヴェ:フランス)
中:スパークリングの 甲州 酵母の泡:日本。
右: DUC DE MONTAGNE ROSE(デュク・ドゥ・モンターニュ・ロゼ:ベルギー)。こちらはノンアルコールスパークリングワインです。

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白ワイン
左:Maison des Pourthié Chardonnay(メゾン・デ・プルティエ シャルドネ:フランス)
中:Köster Wolf Weisser Burgunder trocken(ケスター・ヴォルフ ヴァイサー・ブルグンダー トロッケン:ドイツ)
右:Val Do Sosego Albarino Bodegas As Laxas (バル ド ソセゴ アルバリーニョ ボデガス アス ラサス:スペイン)

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赤ワイン
左:Prinz Spatburgunder (プリンツ シュペートブルグンダー:ドイツ)
中:Chateau de beauregard-ducourt bordeaux (ウノローグ:ジェレミー・デュクール ボルドー:フランス)
右:ちょっとラベルが読めなかった(笑)

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左:純米吟醸 壱ノ壱ノ壱
右:コロナビール

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ビールは生ビールですよ。
(注ぐ自信が無い時はコンシェルジュに頼んでくださいね)

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後ろから写してしまいましたが、ウィスキーはジョニ黒と知多がありました。

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オードブルは次回にご紹介しましょう。
ちなみにこちらはオリーブマリネです。

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【クラブラウンジ】 ウェスティン都ホテル京都のクラブラウンジ・イブニングカクテルタイムとティータイム ★ WESTIN Club at THE WESTIN MIYAKO KYOTO ★

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クラブラウンジのアフタヌーンティータイム② [パレスホテル東京]

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こちらのホテルにはクラブフロアの設定があり、19階にはクラブラウンジがあります。
先日からアフタヌーンティータイムをご紹介しておりますので、今回は続きでです。

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アフタヌーンティータイムは14時~16時のフードプレゼンテーションです

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サンドイッチ
真ん中にあるチキンが美味しそう。

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スコーン
アフタヌーンティーでは定番ですね。
クロテッドクリームとジャムで食べたいな。

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マカロン

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ガトー・ショコラ・グリオット

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和もありましたよ。
わらび餅。隣に黒蜜もあります。

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お団子

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クッキー類
左から、フロレンティーヌ・サブレ ベルガモット・サブレ ショコラ

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左から、おかき(柚子胡椒)・ミックスナッツ

前回ご紹介したケーキと合わせると、優雅な時間を楽しめそうです。
一つ一つのクオリティが高いので、イブニングカナッペタイムも楽しみです。

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クラブラウンジのアフタヌーンティータイム① [パレスホテル東京]

東京丸の内にあるパレスホテル東京。
緑溢れる皇居と屈指のビジネス街である大手町に接するラグジュアリーホテルです。
こちらのホテルにはクラブフロアの設定があり、19階にはクラブラウンジがあります。

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フードプレゼンテーションは・・
14:00 ~ 16:00 アフタヌーンティー
17:30 ~ 20:00 イブニングカナッペ
07:00 ~ 10:30 朝食

今回からパレスホテル東京のクラブラウンジをご紹介致します。
先ずはチェックイン時と重なるアフタヌーンティータイムから見てみましょう。

★チェックイン★
クラブラウンジに通されると先ずはウェルカムドリンクをオーダー出来ます。
・生ビール
・シャンパン
・柚子風味の抹茶とチョコレート (こちらは季節により変わると思います)

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シャンパンはローラン ペリエ ラ・キュヴェ

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柚子風味の抹茶とチョコレート (こちらは季節により変わると思います)

クラブラウンジのカウンターには何が並んでいるかな。

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先ずはメインとなるスイーツ系。
こちらはティラミス。

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プチガトーも並びます。
ショートケーキ

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ネーミングは分からないけど、見るだけで魅力的なスイーツ

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高級なプリンって感じかしら。

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どれもクォリティが高いですね。

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アルコールはイブニングカナッペタイムのみとあります。
ウェルカムドリンク以外はもしかして有料なのかな?
聞いてみればよかった。

ケーキ以外も並んでいるので、そちらは次回にご紹介しますね。

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★現在の最新動画は・・
【クラブラウンジ】コンラッド大阪 エグゼクティブラウンジ・アフタヌーンティー&イブニングカクテル ★ Executive Lounge at CONRAD OSAKA ★

https://youtu.be/fsPEBoz1EV8

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パレスホテル東京・日本料理「和田倉」でランチ④ [パレスホテル東京]

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東京大手町にあるパレスホテル東京。
先日からパレスホテル東京にある日本料理・「和田倉」のランチを紹介しております。
今回は最終回の④で、【焚合】から続きを行きましょう。

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でもその前に、感動の【焼物】。
「太刀魚美ら海塩焼き」は美味かったなぁ。

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【焚合】亥の子餅 蓮根 小松菜 煮穴子 蟹菊花あん掛け 生姜
とろ~とした蟹菊花あん掛け。
白い線に見えるのは蟹。生姜のアクセントも良いですね。

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【御飯】白舞茸御飯
【飯肴】桜海老とバジルのかき揚げ
【止椀】赤味噌仕立 豆腐 なめこ 万能葱
【香物】盛り合わせ

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EVA-CHINは炊き込みご飯が好きですね。
舞茸の味も繊細だなぁ。

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桜海老の独特な食感と海老独自の旨さが出るかき揚げですな。
サイズも可愛い。

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外で頂くお味噌汁は、一際美味しく感じるのは不思議ですよね。
お昼は赤味噌が合うねぇ。

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やっぱり定番でお新香は欲しくなっちゃいますね。
最後はデザートです。

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【水菓子】蜜林檎と蕨餅のゼリー寄せ 抹茶あん

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EVA-CHINはスイーツにそれほど心は動かされませんが、これは動かされました。
程よい抹茶の中にリンゴの甘酸っぱさが合いますね。

4回に分けてお届けしましたが如何でしたでしょうか。
今月は既に別メニューになっておりますが、これだけクオリティが高いと毎月行きたくなってしまいますね。

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パレスホテル東京・日本料理「和田倉」でランチ③ [パレスホテル東京]

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東京大手町にあるパレスホテル東京。
先日からパレスホテル東京にある日本料理・「和田倉」のランチを紹介しております。
今回は③で、【向附】から続きを行きましょう。

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【向附】本日の割鮮 あしらい

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お造りはマグロの赤身、鯛、平貝です。
マグロと鯛は王道ですね。日本酒と合いますよ。
EVA-CHINは山葵が好きなので、つい山葵だけをチビチビ食べちゃいます。

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次に出てきたものは・・

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【進肴】いくら玉〆 水前寺海苔 振り柚子

いくらが乗った茶碗蒸しって感じです。
いくらのプチプチ感としょっぱさが、絶妙に合いますよ。

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日本酒からビールに戻ってきました。
そしてお次は・・・

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【焼物】太刀魚美ら海塩焼き かぼす醤油 銀杏 茗荷

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今回の料理の中で一番感動したのはこちらです。
太刀魚のふっくら感と塩加減、今にもはち切れそうな銀杏の旨さ、驚きました。
もう一皿欲しいなぁ、これは。

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太刀魚の旨さに感動しながら景色も味わいましょう。
和田倉はパレスホテル6階にあります。
大手町や日比谷のビル群と皇居周辺の緑が素敵ですね。
低層階にあっても空が広いです。

続きは次回に。

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パレスホテル東京・日本料理「和田倉」でランチ② [パレスホテル東京]

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先日からパレスホテル東京にある日本料理・「和田倉」のランチを紹介しております。
今回は②で、【八寸】から続きを行きましょう。

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【八寸】

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☆とんぶり入りぬた和え
つぶつぶしたのが、「とんぶり」。
別名で「畑のキャビア」と呼ばれ、秋田県が名産みたいですね。
確かに、このつぶつぶ感が何とも言えませんな。

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☆菊菜 たもぎ茸 精進麩のおひたし
お麩がおひたしに入ると、出汁を吸って旨いわ~。
「たもぎ茸」は香り高くて、歯ごたえも良いですね。
採取できる時期が短いので、「幻のキノコ」とも呼ばれているみたい。

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☆子持ち鮎煮浸し
EVA-CHINは鮎が大好きですよ。
煮浸しにするとホロッと柔らかく、子持ちのつぶつぶが実に良いアクセントです。

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☆鰻八幡巻き
ごぼうを鰻で巻いた鰻八幡巻き。
「八幡巻き」は京都の八幡町がごぼうの名産地からの由来で、巻くのは鰻や穴子、太刀魚や牛肉など色々とありますが、鰻はごぼうとの相性が良いですね。

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☆秋鯖棒寿司 松葉生姜
一言で旨い。
鯖のしめ方は軽く、ほぼ生の味わいです。
何と言っても肉厚ですよ。
生姜の付け合わせ方も可愛いですな。

以上が八寸の内容でした。
続きまして椀物です。

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☆椀 :胡麻豆腐 鴨丸 焼き餅 松茸 芽蕪 柚子
ダイナミックに撮影してみました。
味わい深く、実に心落ち着く味です。
松茸が乗ってますね。
ずぅ~~~っと、噛みしめちゃいますな。

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ここで日本酒をオーダーしてみました。
銘柄は・・・

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醉心 純米酒蔵出し
広島県の日本酒です。
日本酒をオーダーしたのは、次にお造りが来るからねぇ。

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続きは次回に。

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パレスホテル東京・日本料理「和田倉」でランチ① [パレスホテル東京]

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東京大手町にあるパレスホテル東京。
先日、パレスホテル東京にある日本料理・「和田倉」でランチしてきましたので、今回からご紹介していきたいと思います。
ちなみに「一休.comレストラン」から予約しましたので、気になった方は当記事の下の方にある日本料理・「和田倉」から入って下さいね。

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和田倉噴水公園の前に建つパレスホテル東京
皇居の緑や公園、大手町・日比谷のビル街を両方楽しめる絶景の立地です。
建物は2012年5月に全面建て直しされた国際高級ホテル級で、客室は全て45平米以上。
高層ホテルでありながら客室にバルコニーがあります。
(お部屋の様子は本サイトの EVA-CHIN.com の宿泊記にお越し下さいませ。)
地下鉄大手町駅にも直結してますよ。
その際は「C13b出口」を目指してね。

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こちらがホテル6階にある日本料理・「和田倉」。
店内のレイアウトも結構複雑です。
個室が多いのも特徴ですね。
今回は気軽に使える4名個室を利用してます。

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席に座って、宴の始まりですよ。
箸袋に「祝」と書かれてますが、誕生日利用と伝えていたからかな。
先ずはメニューを見て、不得意な食材を確認してくれます。

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食前酒:壱ノ壱ノ壱
こちらは会席コースに含まれてます。
パレスホテル東京オリジナルの日本酒です。

10_07_top4.jpg
そしてビール。
今回利用したプランは、1ドリンク付きなんですよ。
ビールの他、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインやソフトドリンクも選べます。

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先附:無花果の揚げ出し 柚子胡椒おろし
イチジクに揚げ出し豆腐の衣と出汁をまとわせた料理という表現かな。
イチジクの食感と出汁の旨さが絶妙ですね。
イチジク料理を今まで食べた中では、美味しさは断トツ1位でした。

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あれ?メニューには無いものが出てきましたよ。

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和田倉の心意気:お赤飯。
誕生日利用と言うことで、粋な計らいです。
お赤飯に金粉も乗ってますよ。

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そして本格的に宴が始まりますよ。
写真は「八寸」ですが、詳細は次回に。

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ANNE SEMONIN [パレスホテル東京]

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先日、バスアメニティの「アスプレイ」をお届けしましたが、今回もバスアメニティのお話。
このバスアメニティもEVA-CHINは初めて見たブランドです。
「ANNE SEMONIN (アンヌ セモナン)」をご存知ですか?

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フランスのスパブランドであるアンヌセモナン。
このブランドを採用しているのが、「パレスホテル東京」です。
ちなみにパレスホテル東京のスパ・「エビアン スパ 東京」では、アンヌセモナンのスパトリートメントを日本で唯一体験することが出来ます。
左から、シャンプー、コンディショナー、シャワージェル、ボディローション。
この4つは、どこのブランドでも揃いますよね。
はて?一番右側は何だと思いますか?
マウスウォッシュでもなく、EVA-CHINはじっくりと見てしまいました。
正解は次回の記事で!


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「デジカメ」も「モンカフェ」も「カミソリの替え刃」もみんなアマゾンで買いました!(笑)
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