水炊き・「橙」 [その他]
本サイトの EVA-CHIN.com でも紹介している福岡県中央区の大濠公園近くにある水炊き「橙」。
実は Youtube でも紹介しているほど、EVA-CHINが愛するお店です。
博多へ遊びに行くのは、このお店の味を楽しみたいからも知れません。
この気持ちを抑えきれず、今回はホテル好き日記でもご紹介します。
「鶏肉のゴマダレ和え」からスタートです
ビールを注ぐのが上手いお店は、料理が旨いお店。
EVA-CHINはいつも思うのよね。
スープの色が黄金に近づいてないですか。
最初はスープだけを頂きます。
奥深い味が何とも言えません。
お肉の頃合いが絶妙で、色々な部位を楽しめますよ。
橙さんは隣にある焼鳥の有名店・「鳥次」さんがやっていて、その日の朝に締めた地鶏を丸鶏のまま仕入れてます。
基本的にはスタッフが全て行ってくれます。
なので出来上がるをジ～っと見ている感じなのよね。
つくねも美しいなぁ。
お肉の後には野菜を入れます。
野菜を煮込んだ後にスープを飲むと全然違いますよ。
〆を楽しみたい場合は雑炊か素麺を選択できます。
どちらも追加料金が必要で雑炊が３００円、素麺が２００円。
両方食べた事がありますが、やっぱり雑炊がおススメだな。
水炊き以外で唯一の料理・唐揚げ。
これも絶対食べなければいけませんよ。
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【ホテル ステイ】リッツ・カールトン京都のグランドデラックスカモガワリバービュー / Grand Deluxe Kamogawa River View at The Ritz-Carton kyoto
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実はこのホテルに注目しています。
EVA-CHINより先に泊まっちゃダメよ。
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ホテルの味をご家庭で楽しめるお取り寄せグルメ。
また、本サイトである「EVA-CHIN.com」では高級ホテルの宿泊記を公開しています。
詳しくは・・・
EVA-CHIN.com ＜高級ホテル宿泊記と壁紙写真集＞
をご覧くださいね。
本日の1枚 6/2 [その他]
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かます 炙り
炙ると一際旨い魚かもしれない。
またまた鮨ネタで時間稼ぎ。（笑）
(本日の一枚はＣＭの様に時々出る意味の無い写真です。）
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本日の1枚 [その他]
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かわはぎ
肝を添えると、一段と旨くなるよね。
最近、忙しくて・・・
こんな記事で、ちょっと時間稼ぎ。（笑）
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水炊き・「橙」 [その他]
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今回はホテルとは関係は無いものの、やっぱり紹介したいお店でございます。
博多へ行くと、EVA-CHINがほぼ足が向いてしまう水炊き店。
地下鉄天神駅から姪浜方向へ２駅、福岡空港駅からでも７駅目にある大濠公園駅。
そこから徒歩３分程度の距離にある水炊き「橙」であります。
先ずはビール。
ビールの注ぎが上手い店は、料理が旨い店ですよ。
ちなみにメニューは、水炊きと唐揚げのみ。
ランチも夜も同じ価格で、水炊きは３１００円です。
水炊きはもちろんですが、唐揚げも・・
見ただけで、これ絶対旨いでしょ。
パソコンの壁紙にしたいくらいです。
水炊きの方は「鶏肉のゴマダレ和え」からスタートですよ。
そして鍋には黄金のスープ。
そのスープをお好みでネギを加えて旨いを味わいます。
橙さんは隣にある焼鳥の有名店・「鳥次」さんがやっていて、その日の朝に締めた地鶏を丸鶏のまま仕入れて調理しているそうです。
更に鳥次さんでは使わない大量の鶏ガラで炊くことで、このスープが誕生しているみたいですよ。
ちなみにスタッフが目の前で作ってくれるので、お肉の頃合いが絶妙です。
色々な部位を楽しめますよ。
黄金スープに浮かぶ「鶏つくね」。
刻みタマネギも入ってます。
そして野菜です。
この頃になると、スープの味も変化しています。
ちなみにスープは少なると追加してくれますよ。
EVA-CHINと嫁さんはスープをどんどん飲んじゃうから嬉しいですな。
〆には追加で雑炊（300円）か素麺（200円）を選べます。
こちらは素麺。
こちらは雑炊です。
どちらも水炊きのスープを使用するので、旨いっす。
橙さんの素晴らしい点は営業時間が12:00～22:00で、ランチ休憩が無い点ですね。
なので14：00位が空いてて狙いめですよ。
福岡近隣の方はもちろん、地方の方も飛行機で行く価値がありますね。
（注意：EVA-CHINの個人的な感想です。（笑））
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天勺 ② [その他]
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先日ご紹介した博多の鮨屋・「天勺」。
櫛田神社近くにある開放的なカウンターが特徴のお店です。
キャナルシティにも近いので、ランチでちょっと贅沢したい時におススメですよ。
今回は先日の続きです。
すぐ横に那珂川が流れます。
茶碗蒸しも付いておりました。
熱々で奥深い味です。
穴子
これがまた旨い！握りですが穴子が熱々なんですよ。
直前に炙るのかも知れませんが、握る方も大変だな。
ウニ
EVA-CHINの大好きな食材。潮の香りって言うのかなぁ。好きです。
サバ
本当はイクラを出そうとしたみたいですが、ちょっと変えてもらいました。
正解！
前編でご紹介した車エビの頭と尾は、揚げて登場です。
呑み助には嬉しい逸品です。
巻物
マグロです。あっという間に食べちゃいますね。
漬物の置き方もセンスあるなぁ。
お鮨屋さんのお味噌汁は一際美味しいですよね。幸せ！
最後に柚子のシャーベットが出てきました。
如何でしたでしょうか。
夜に訪れるのは少し勇気が入りますが、ランチは気軽に楽しめますよ。
是非、参考にして下さいね。
あこがれのホテルに宿泊してみませんか。
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このドレッシングは EVA-CHIN のオススメです。
WITH THE STYLE FUKUOKA で知ったのよね。
九州野菜DRESSING ゆず & 青唐辛子
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天勺 ① [その他]
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食べる事が大好きなEVA-CHINは、旅をしたら食事は厳選したいもの。
毎度悩むのが博多なのですが、久しぶりにちょっと開拓してみました。
おススメなお店だったので、ブログで紹介しちゃいます。
場所は櫛田神社の直ぐ近くで、中洲川端駅から商店街を通り５分位ですかね。
お店の入口は目立たないので、初めての際は注意が必要です。
店名は「天勺」。お鮨屋さんです。
ランチを狙い福岡空港から直接向かいました。
ただ飛行機の時間の関係で頑張っても１３時にお店着でした。
昼は１４時までなので今回は時間が少なく、選べるメニューが限られます。
大きな窓を持つカウンターは、自然光がいっぱいです。
天井を見上げると、メッチャ高！
で、今回選びましたのは天勺握りセットで４０００円です。
時間があれば寿司会席を選べたのかな。
ビールを注文して、早速、宴です。
中トロ。
カウンター席ならではの贅沢ですな。
鯛
車エビです。
頭と尾は外されているので、食べやすいですね。
烏賊
最初から味が付いてます。酢橘塩と言うのかなぁ。大好きな味ですね。
続きは次回でね。
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贅沢なランチ② [その他]
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先日、ご紹介した贅沢なランチ①。
今回はこちらの続きです。
ランチでお造りがこんな感じですからね。
見事な大トロ。更に白身も新鮮です。
今回は揚げ物からです。
牡蠣を中心にした揚げ物。
獅子唐もヤングコーンも好きだな。
焼物は鮎。横に添えている沢蟹も夏を感じますね。
ちょっと格好良く撮影するとこんな感じかな。
〆は麺です。出汁が旨い。
最後はメロンとなりました。
値段も知らず EVA-CHINが会計したのですが、料理は一人６０００円でした。
驚くべきコストパフォーマンス。
日本酒も逸品で、日本全国の銘酒を集めてきます。
次はいつに行こうかなぁ。
９月後半を勧めてたけど。
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贅沢なランチ ① [その他]
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夏の旬の一つに鱧（ハモ）がありますよね。
その鱧が食べたくなって、地元にある「いち川」と言うお店に行きました。
EVA-CHINも時々足を運ぶ和食のお店ですが、ランチでも予約が必要な人気店です。
大将曰く初夏の６月なら良い鱧が手に入るとの事なので、６月末に行ってきました。
（ちなみに本格的な夏になると、良い鱧は京都に流れてしまうそうです。）
コースですが、いきなり鱧の登場です。
やっぱり梅肉が合いますね。
煮物も涼し気ですね。
色的にも山椒が合いそうな煮物です。
鱧の玉子とじ。
別に鱧コースがあると言う訳ではありません。
前回、このお店をEVA-CHINが訪れた時に「鱧が食べたい」とリクエストをしたのです。
６月末を勧めてくれて今回利用した訳ですが、お客の我ままを聞いてくれるお店って、一つは欲しいですよね。
常連のお店を作ると、大将の気前で良い食材が出ることが嬉しくなります。
ランチでの利用ですよ。
大トロって、予想外でした。
この続きは次回に・・・・
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マスターズドリーム [その他]
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どうも。EVA-CHINです。
以前、コンビニ限定で「ザ・プレミアムモルツ・マスターズドリーム」のプレゼントキャンペーンがあったことはご存知でしょうか。
３月１５日から５月１６日までのキャンペーンだったのですが、商品にタグが付いていて、応募シリアルナンバーを使ってWEB上のスロットを回し、当たったらもらえるキャンペーンです。
このキャンペーンに気付いたのは４月末でほぼほぼ期間が終わりかけていたのですが、運良く当たって景品が送られてきました。
段ボールを開けると、黒い箱が出てきました。
この箱は捨てるには勿体ない様なしっかりとした箱です。
中身は通常のマスターズドリームと限定醸造の無濾過、グラスが入っております。
箱から出してみました。
結構、良い感じですね。
実は・・・
二つ当たっております。
この二つを当てる為に、EVA-CHINは何本のマスターズドリームをコンビニで買ったでしょうか。
正解は５本なんですね。
なのでお得感があったキャンペーンでございました。
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ミート矢澤の「矢澤ステーキコンボ弁当」 [その他]
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先日ご紹介したミート矢澤のお弁当。
東京では大丸東京の地下にテイクアウトステーションがあります。
前回は旅のお弁当として２種類を購入しましたが、今回は東京へ行ったついでに購入して家で楽しみました！！
今回購入したのが「矢澤ステーキコンボ弁当」で３２００円です。
コンボとはステーキとハンバーグの両方が入っているお弁当のこと。
この上にはサーロインコンボ弁当（３４８０円）、フィレコンボ弁当（４１８０円）、シャトーブリアンコンボ弁当（６３００円）と続きます。
ハンバーグの周りはしっかり焼き、中はお弁当でもジューシー。
一緒に付いてくるソースが実に良く合います。
ステーキは良い焼き加減でやわらかいですよ。
ハンバーグ不要の方は矢澤ミート厳選A５ランク弁当がありますよ。
矢澤ステーキ弁当（３６８０円）、フィレステーキ弁当（５８００円）、サーロインステーキ弁当（５９８０円）、シャトーブリアンステーキ弁当（６９８０円）。
いつかシャトーブリアンに手を伸ばしてみたいですね。
前回、見落とした方にサイコロコンボ弁当とハンバーグ弁当（目玉焼き付き）の画像を付けておきますね。
ハンバーグ弁当（目玉焼き付き）
サイコロコンボ弁当
一度東京駅の改札外に出なければなりませんが、大丸東京のデパ地下は必見です。
お手ごろ価格のホテルから高級ホテル、旅館まで。
EVA-CHIN はいつも「一休.com」で予約しています。
部屋タイプが細かく分類され、好みのお部屋を指定して予約できますよ。
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最近のEVA-CHINはアマゾンのご常連ですよ。安いし、すぐ届けてくれるし。本当に便利です！
「デジカメ」も「ビール」もみんなアマゾンで買いました！（笑）
「Amazon 通販サイト」 はこちら
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