SCALAE の朝食ビュッフェ② (THE THOUSAND KYOTO)

THE THOUSAND KYOTO は２０１９年１月２９日に京都駅の直ぐお隣にオープンした客室数２２２室の京阪グループ・フラッグシップホテルです。
レストランは日本料理「KIZAHASHI」、イタリア料理「SCALAE」、ラウンジ「TEA AND BAR」の３か所ありますが、「KIZAHASHI」と「SCALAE」では朝食も提供しています。
（KIZAHASHI の和朝食は、日によって SCALAE での提供になる場合もあります。）
先日から「SCALAE」の朝食ビュッフェを紹介しておりますので、今回は続きのその②でございます。


続きはどんな料理があるのかな。


スモークサーモン
朝食の定番ですね。EVA-CHINは必ず頂きます。


山口県下松市　安田親子が作った手作りチキンハム
ネーミングがすごく長いですね。
これだけ長く書かれると、何故か美味しそうに感じます。


イタリア産サラミ
サラミにはビールが合いそう。
ちょっと呑みたくなってきっちゃった。


イタリア産　コッパハム
コッパハムはハムのように味付けをして、サラミのようにケーシング（ソーセージの表皮部分）につめて熟成させた生ハムです。
スパイシーさを兼ね備えた点が特徴ですね。


パルマ産プロシュート
プロシュート好きのEVA-CHINは絶対取ってしまう一品です。
だって・・


真横にスライサーに乗せられた生ハムの塊を見せられてはね。
絶対取るでしょ。


上から自家製ピクルス、グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、粒マスタード


こちらはチーズです。
左からイタリア産ゴルゴンゾーラ、イタリア産パルミジャーノ、スイス産グリュイエールチーズ、フランス産カマンベール。
やっぱり、ドライフルーツがよく合いますね。


これは何だと思いますか。
北海道産チェリーモッツアレラチーズです。
チーズ類は全部で５種類ありました。

この後はホットミールを見て回りましょう。

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