パレスホテル東京・日本料理「和田倉」でランチ① [パレスホテル東京]
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東京大手町にあるパレスホテル東京。
先日、パレスホテル東京にある日本料理・「和田倉」でランチしてきましたので、今回からご紹介していきたいと思います。
ちなみに「一休.comレストラン」から予約しましたので、気になった方は当記事の下の方にある日本料理・「和田倉」から入って下さいね。
和田倉噴水公園の前に建つパレスホテル東京
皇居の緑や公園、大手町・日比谷のビル街を両方楽しめる絶景の立地です。
建物は2012年5月に全面建て直しされた国際高級ホテル級で、客室は全て４５平米以上。
高層ホテルでありながら客室にバルコニーがあります。
（お部屋の様子は本サイトの EVA-CHIN.com の宿泊記にお越し下さいませ。）
地下鉄大手町駅にも直結してますよ。
その際は「Ｃ13ｂ出口」を目指してね。
こちらがホテル６階にある日本料理・「和田倉」。
店内のレイアウトも結構複雑です。
個室が多いのも特徴ですね。
今回は気軽に使える４名個室を利用してます。
席に座って、宴の始まりですよ。
箸袋に「祝」と書かれてますが、誕生日利用と伝えていたからかな。
先ずはメニューを見て、不得意な食材を確認してくれます。
食前酒：壱ノ壱ノ壱
こちらは会席コースに含まれてます。
パレスホテル東京オリジナルの日本酒です。
そしてビール。
今回利用したプランは、1ドリンク付きなんですよ。
ビールの他、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインやソフトドリンクも選べます。
先附：無花果の揚げ出し 柚子胡椒おろし
イチジクに揚げ出し豆腐の衣と出汁をまとわせた料理という表現かな。
イチジクの食感と出汁の旨さが絶妙ですね。
イチジク料理を今まで食べた中では、美味しさは断トツ１位でした。
あれ？メニューには無いものが出てきましたよ。
和田倉の心意気：お赤飯。
誕生日利用と言うことで、粋な計らいです。
お赤飯に金粉も乗ってますよ。
そして本格的に宴が始まりますよ。
写真は「八寸」ですが、詳細は次回に。
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イチジクの揚げ出し・・・思いもつかない料理です。
by ヤッペママ (2018-10-07 21:36)
和食でイチジクを使う所も割と見かけます。
確かに発想はなかなか出来ないですね。
by eva-chin (2018-10-13 08:17)