ATAMIせかいえ 月の道 1SHIO④

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「ATAMIせかいえ・月の道」のレストラン、肉料理・「1SHIO / ひとしお」。
先日は夕食その③をお届けしてますので、今回は続きでございます。
続いて料理は・・・


焼物：フランス産子羊　熟成黒大蒜（にんにく）
柔らかくてクセも無く、焼き方も丁度良いですなぁ。


料理だけでは無く、ナイフも注目ですよ。
アラビアンな形をしていますが、三日月をイメージしているそうです。


次に乗せられましたのは・・・


焼物：揉みダレ　サーロイン
今度は牛肉ですね。揉みダレも好みに合っているなぁ。
料理を始める前に見せてくれた・・


こちらですね。

お肉が続いた後は・・


口直し：浅利冷やし蕎麦　酢橘　柚子
料理長が自ら蕎麦を打ったそうです。

この続きは、また次回に。

宿泊の一コマ。


お部屋のライティングデスクです。
何気なく椅子にブランケットが掛かってますが・・


「kashwere」のブランケットでした。
目立たない所にもこだわりを感じますね。

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コメント 2

おはようございます。
今年も宜しくお願い致します。
by YUTAじい (2018-01-04 09:34) 

YUTAじいさん、いつも「nice！」して頂き、ありがとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
by eva-chin (2018-01-05 02:28)