斎王の宮④ [その他]
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三重県伊勢市にある「斎王の宮」。
今回は夕食のご紹介その①で、ダイニングレストラン「時乃香」で頂きました。
「倭姫の膳」と言うコースの様です。
それではスタート。
食前酒 ： 菊梅酒
少し甘めの飲みやすい食前酒です。
先付 ： 胡麻豆腐
豆乳を使用した胡麻豆腐で、ウニが盛り付けられています。
御凌ぎ ： サーモン押寿司
酢〆したサーモンを押し寿司にして、いくらと玉子で盛り付けてます。
前菜 ： ずんだ和へ・長芋紅葉・合鴨、チーズ、松葉串、子持ち鮎伊勢茶甘口煮
塩煎りむかご・月丸十黒胡麻・六方芋田楽・南瓜銀杏・栗渋皮煮
何が何だか難しいですけれど・・・。
酢物 ： 完熟トマトサラダ
自慢の自家製和風ドレッシングを使用しているそうです。
この後は、お造り・油物・強肴・・・・と続いていきます。
それは次回にね。
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