ウェスティンホテル淡路の鱧づくしコース後編

前回、ウェスティンホテル淡路にある日本料理・「はなの」の「鱧づくしコース」を前編としてご紹介いたしましたが、今回は後編をご紹介したいと思います。
「鱧づくしコース」は６月１日から８月３１日まで味わえるコース料理の一つで、関西で夏の食材として親しまれる「鱧」を十分に堪能出来るコースです。
今回の後編は揚物から水菓子となります。


揚物
鱧アスパラ巻きあられ揚げ　　モロッコ隠元　　レモン　天出汁


小鍋
鱧しゃぶ　（　又は　鱧すき　にも変更が出来ます。）
淡路玉葱　白ダツ　三つ葉　絹豆腐


今回は鱧しゃぶを選びました。
鱧独特の弾力が良いですね。


御飯
鱧寿司　生姜甘酢漬け


水菓子
季節の果物
メロンとマンゴーの絶妙な組み合わせです。

如何でしょうか。
旬の食材「鱧」を堪能する贅沢なコース料理ですね。
ウェスティンホテル淡路ではこちらの「鱧づくしコース」と宿泊をセットにした宿泊プランもあります。
明石海峡大橋で神戸からも程近い淡路島。
関西へ旅するプランがある方は、是非、ウェスティンホテル淡路も選択の候補に入れて下さいね。

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